TORTILLA

TORTILLA DE APIO.
Elaboración de la Receta: 10 m. Cocción: 25 m
.Ingredientes:1 apio,
4 huevos,
4 cucharadas de leche evaporada,
1 cucharada de mantequilla,
sal, pimienta.
Preparación: Separa las hojas de los troncos del apio, lávalas y cuécelas en agua con sal durante 20 minutos. Escúrrelas, córtalas en trocitos y mézclalas con los huevos batidos y la leche evaporada.
Derrite la mantequilla en una sartén, vierte la mezcla anterior y prepara una tortilla plana. Dórala por ambos lados y sírvela caliente.
Trucos y Consejos:
Esta sabrosa tortillita está muy indicada para formar parte de un apetitoso bocadillo, ya que combina muy bien entre panes.